きりぎりすな日々

雨が雪に変わって積もり始めました
明日の朝は早起きして出かけないと電車が遅れそう

巷では今日はバレンタイン
会社はどうしようかなと思いながらも
なんだかチョコレートも買わずにずるずると
昨日の晩になってさてどうしたものか

そこでふっと頭を過ぎったのがあるブログ
美味しそうな写真がお気に入りの今夜もeat itさんのとこで見たスノーボール


見栄が良くお味もなかなかなのに実は簡単に出来ます
ちょっとしたプレゼントに以前は良く作っていました。
ちょうどカマロンを作った残りのアーモンドプードルがあったので
賞味期限が来週までのエシレバターを使う大判振る舞い（笑）

思いのほか喜んでいただけて
ほっ

ホワイトデーのお返しよりも
おいしいの笑顔が何よりのお返しです。

雪です
深深と降り積もるにはほど遠いながら
芝生や植え込みの上には2ｃｍほど積もっておりました。
子供の頃のように朝起きたら一面の雪景色なんて光景
最近はなくなっちゃいましたね。

しかし、こう寒いとどうも家に引き篭もってしまい
お外にお買い物にも出たくない

まぁ食料がまるでない訳ではないし
ブランチはパスタでも
と言うことであれですか？

“絶望のパスタ”　アーリオ　オーリオ　エ　ペペロンチーノ

ニンニク、オリーブオイルと唐辛子だけのシンプルな材料で出来るだけに
本当においしく作るのはなかなか難しい
そこでコラトゥーラ
これはいわゆる魚醤で日本で言うなら、“いしる”や“しょっつる”ですかね
アンチョビで作るそうですが魚臭い匂いはなくて旨味があるの


毎年必ず行っている伊勢丹のイタリア展で購入しました。
アマルフィの近くのチェターラで作られたもの
コラトゥーラ自体がかなりしょっぱいのでパスタは塩なしで茹で
ニンニクとオリーブオイルと唐辛子にスプーン１杯位加えて
パスタの茹で汁を加え乳化させたら出来上がり

オレガノとオリーブオイルをぬったブルスケッタにたらしたり
いろいろな料理の隠し味にも使えますので
どこかで見かけたらお試しくださいませ。

今週辺りから飛んでいますね。
もう何十年のお付合いなのですけれどなかなか仲良くなれない
杉の花粉

１月の中頃からお薬を飲んでいたにもかかわらず
鼻水はもとより顔も頭も痒い
今年は飛散する量も多いとか
マスクをしっかりして会社に着いたら目を洗って

　“日本中の杉の木を切っておしまい！”　な気分

これからだんだんと暖かくなっていく本当にいい季節
なんでマスクして外に出なくちゃいけないのぉ～
これからゴールデンウィークまではマスクおばねえさんです。


たまたまＴＶを点けると良く出会うのが
ジャーダ・デ・ラウレンティス
そうNHKの毎日がイタリアンという番組の料理研究家？
彼女のお料理はいっつも楽しそうで美味しそうで大好き
昨日も地中海風ブルスケッタがとても美味しそうだったので
レシピをメモメモ
今夜のワインのお供になるはずだったのに
仕事で遅くなっちゃいました、リコッタチーズが無い
でも頭の中では、ブルスケッタ、ブルスケッタ、ブルスケッタァ～

なら家にある材料で作りましょうって事で
冷凍してあったパンにモッツァレラのスライスを乗せて
オーブンで焼いてチーズがとろりとしたら刻んだパセリを振り掛けます
フライパンにバターとアンチョビを入れ火にかけてアンチョビを崩し
バターが焦げてきたらバケットに振り掛ける
味はアンチョビの塩味のみでＯＫ
これは以前イタリアンのお店が主催するお料理教室で教わったレシピ

簡単で美味しいのでお試しあれ！！！
もちろんワインはグビグビです(笑)

本当に毎日BlogをUPされている皆様ってすごいですね
自分でBlogを始め改めて感じている今日この頃

この週末は父の一周忌の為に実家に帰っておりました
５年程入退院を繰り返していた父が亡くなって一年
月日の経つのはあっという間ですね。
前日に有給を取っていろいろ準備
しばらく振りにお墓に行って草や鳥の糞や落ち葉など
一時間程かけてきれいにお掃除して来ました。

お坊さんの読経、焼香、お墓参り、会食（お斎というのだそう）
初期の認知症の母は戦力外
私と兄の二人で右往左往
どうにか無事に終わりました。
少しだけ肩の荷がおりた感じ
来年はもう三回忌になるそうです。
あまり親孝行をして来なかった罪滅ぼし
親孝行したい時には親は無しっていいますけれど
母には親孝行できるかな？
気持ちだけはあるのだけれどなかなか実家に足繁くとならない私
いい歳してダメダメ娘です。


内容とは関係ないのですが島根県の物産展で買い込んだ
松葉屋さんのどら焼
栗好きなのでこのモンブランに釘付けに
モンブランの中身は小倉の生どらのクリーム
少し紅茶の香りもして美味しかったです。

新年もあっという間に成人式ですが
今年ももよろしくお願いします。

金曜日に会社の送別会で久し振りに飲んだら
そんなに飲んでいないのに激しい二日酔い
いや三日酔い？
三連休の二日間を廃人のように過ごす破目に
人間ドックで肝臓と腎臓の値が悪かったのがこんな所にでたのかな
少し気をつけないとダメですね。

お正月休みをだらだらと過ごし鈍りに鈍ったこの体
本当にどうにかしなければ

ダイエットは勿論ですが
今年やりたい事を挙げてみようかなと・・・

　・　屋久島に行こう
　・　ウォーキングorランニングを始める
　･　着物の着付けを習う
　・　フラワーアレンジメントを習う
　・　10ｋｇ減量
　・　イタリア語を再開する
　・　イタリアに行こう

せめてひとつはやり遂げたいなぁ
いやいやここに載せたからには少しは努力しないとね

友人から香港のお土産に頂いたお茶のセットを開けました

ウーロン、ジャスミン、ローズ、白牡丹（White Peony）
白牡丹は初めてどんなお味か気になるところですけれど
華やかな気分になりたいのでローズを淹れてみました。
少し酸味があってハイビスカスティーを薄くした感じ
ウーロンを少しブレンドしてみたらいい感じになりました。

夕食後につい甘い飲み物を飲んでしまうのだけれど
しばらくはこれでホッ一息できるかな
そう、ダイエット、ダイエット！